Ricardo Gil

Quiconque connaît Ricardo s’imprègne de sa façon d’être et de travailler.

De sa bouche surgit avec force le mot « honnêteté », appliqué au client, au produit et aux personnes qui composent son équipe de travail, dirigée par son épouse, María Pilar Vicente.

Une conversation avec lui, en particulier si celle-ci tourne autour du rôle des légumes dans la gastronomie, suffit pour découvrir ses préoccupations, son optimisme naturel et son engagement avec les produits de ses terres.

Il a su mettre en valeur les légumes de Navarre. En en extrayant tout le potentiel et en respectant leurs qualités naturelles, il est parvenu à leur donner la place que ceux-ci réclamaient.

Tant et si bien que, actuellement, Ricardo travaille sur trois projets : similaires, car les légumes de la Ribera sont en tête d’affiche, et à la fois différents, de par leur situation : Restaurant 33 à Tudela, Casa Lac à Saragosse et La Huerta de Tudela, Green & More à Madrid.

Informations et réservations
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restaurante33@restaurante33.com

Restaurante 33